北京本轮疫情为何如此复杂?
李侗曾：北京本轮疫情的主要毒株是奥密克戎BF.7。作为奥密克戎变异株的一种，BF.7的传染性太强 ，德尔塔的R0是5-6 ，奥密克戎超过了10 。
现在北京疫情无论是确诊病例数还是社会面病例数都没有出现缓解的趋势，近来仍然在持续增长，这就足以说明北京市本轮疫情毒株传播能力是非常强的 ，根据疫情防控专家了解此次北京的疫情毒株是BF.7变异株 ，是近来国内奥密克戎家族里面传播力的一个很强的亚分支，具备更强的感染性 ，隐匿性 ，因此管控难度非常大 。
此次疫情涉及的场所比较多，有学校 ，快递站和旅游景点以及各个学生的家庭 ，因此管控难度增加，传播面多而且广。所以疫情还有持续发病的可能。因此综上所述 ，北京这次疫情有可能会进一步的持续增加 。
本土疫情态势严峻复杂 ，传播范围广、传播链条多 、疫情波及面扩大 。防控难度远大于以往，任务艰巨繁重 ，正面临前所未有的压力。人民日报仲音指出 ，遭遇新冠肺炎疫情以来，我们不断适应新冠病毒变异新特点和疫情防控新形势，先后出台了九版疫情防控方案和最新的二十条优化措施 ，新冠肺炎重症率和病亡率始终保持在较低水平 。
为何放开后北京传播那么快呢
〖壹〗 、逐步放开前 ，北京的疫情就很严峻，社会面经常是单日检出上百病例 ，加上未检测到的 ，这个数据只会更高 。而病毒一传十，十传百 ，自然很快就能传播开。北京作为拥有2000多万人口的超级大城市 ，人口聚集度高，流动大上班族多 ，感染自然很快 。且这里的交通方式 ，很多上班族仍然是人挤人的地铁和公交 。
〖贰〗、放开后冷清很多，主要有以下几方面原因：病毒传播影响：放开后病毒传播速度极快 ，很多人被感染 ，身体不适无暇消费。同时，人们担心被感染，即便没放开时不敢聚集 ，放开后仍怕染病 ，所以减少出行与消费，致使街道、商场等场所人员稀少 ，消费市场冷清 。
〖叁〗 、放开后冷清的原因主要有以下几点：感染高峰影响：放开后病毒传播速度极快 ，短时间内大量人群感染，许多人因感染新冠居家隔离 、养病 ，无力出门消费和活动 。未感染人群为避免被感染 ，也会尽量减少外出，躲开第一波感染高峰 ，例如郑州放开后大街上几乎没人 ，很多人已感染居家，未感染的也不敢出门。
〖肆〗、随着病毒传播的速度越来越快 ，有人直言 ，北京可能正在遭遇全面放开后的新冠疫情第一波高峰冲击 。“员工阳了 、外卖停了 、顾客不来了 ”……餐饮业正面临新的挑战 连日来，北京餐饮门店陆续恢复堂食，按理说街头巷尾久违的烟火气应该就快回来了 。
生熟刀具砧板标识
厨房刀具生熟标志的颜色？白色刀具加工熟食；加工生食品的有三种颜色：①红色刀具加工动物性食品原料；②蓝色刀具加工水产品原料；③绿色刀具加工植物性食品原料；黄色刀具加工半成品。
按照色标管理制度 ，厨房内餐饮服务环节涉及的砧板、刀具 、工用具 、容器、清洗水池等用具设施都必须严格按照颜色进行标识区分：用于肉类食材加工的标识为红色 ，用于水产类食材加工标识为黄色，用于果蔬类食材加工标识为绿色 ，用于熟食类食材加工标识为白色。
厨房刀具生熟标志的颜色：红色表示“生家畜类肉 ” ，黄色表示“生家禽类肉” 。 蓝色表示“水产品”，绿色表示“未清洗的果蔬 ” ，白色表示“方便食品 ” 。 砧板分类：红色砧板用于切割牛羊猪等生畜肉。 黄色砧板用于切禽类生肉 ，如鸡鸭鹅鸽等 。
厨房中首选的菜板是竹木类天然材质的，塑料菜板用来切蔬菜水果或软性熟食 ，也是比较安全的 。菜板日常的使用和养护技巧： ① 生熟分开 、洗净擦干 、悬挂竖立、用前清洗 、定时保养。（生的食物和熟食要用不同的菜板 ，包括刀具我们都要分开）② 每周用小苏打 、盐或白醋清洗一次，就能起到杀菌消毒的作用 。
刀具、食品存储箱（中转箱）进行分类 。由酒店的培训部经理协同卫生专员组织员工参加相关培训并签字。具体来说 ，红色代表“生家畜类肉” ，黄色代表“生家禽类肉 ”，蓝色代表“水产品 ”，绿色代表“未清洗的果蔬” ，白色代表“即食食品 ” 。
生食菜刀、砧板不能用来切家常菜 。不吃病死畜禽肉。少吃毒蘑菇 、豚草 、生四季豆、发芽土豆 、霉变甘蔗等 。容易引起食物中毒的自然植物有入侵木 、、莹草 、君影草 、泽漆、大鸟头 、大蒜 、龙爪花、蜂虎蜣螂花等 。 另外 ，水仙 、郁金香 、绣球花等花也不能吃。
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希望本篇文章《北京确诊人数激增.北京确诊多少病例？》能对你有所帮助！
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